Oi! Nosso grupo está com nova formação: Ingrid, Marília, Polyana M., Pollyanna W. e Walber Trabalhamos e almoçamos juntos. Cada dia da semana uma de nós faz a comida para todos. Temos dia com convidados especiais. Onde tanto nós presenteamos com nossos pratos, como também somos prestigiadas pelas visitas. Aqui vamos dividir nossas receitas e dicas de culinária. Aproveitem!! Obs da Polly W.: Eu não sei mudar as fotos, então vou pedir ajuda aos universitários e logo conhecerão nossa nova cara!!
segunda-feira, 7 de novembro de 2011
Cozinha da Polly B - última edição
Tenho uma novidade: mudei de emprego e por isso terei que deixar o caixa de sabores.
Amanhã conhecerei meu novo local de trabalho e meu novo chefe. “São tantas emoções!”.
Estou muito feliz com essa conquista, pois foi uma mudança muito desejada. Por outro lado, vou morrer de saudade de almoçar com minhas amigas e compartilhar isso aqui com vocês.
Sou chorona, por isso já estou chorando... Ai! Ai!
Deixa eu explicar que a última semana não foi fácil, devido às expectativas vividas. Foi um frio na barriga constante. Essa idéia de “última vez” é cruel.
Devolver meu crachá, saber que é o último dia que farei parte da equipe, da empresa, que não estarei ali todos os dias participando daquela história... Aperto no coração.
Graças a Deus levo no coração momentos MARAVILHOSOS, muitas risadas – ô povo engraçado – e o melhor: muitos amigos.
Também existiram aqueles momentos de aprendizado árduo, que eu preferia não ter vivido, mas parece que faz parte da vida.
Para minhas amigas do caixa de sabores agradeço pela parceria perfeita que fizemos e deixo o incentivo para continuarem cozinhando porque vocês mandam muuito bem.
E o compromisso de que nossa amizade será eterna. Amo vocês!
(Haja lágrimas... RS.)
Minha vaga aqui no blog ficará, merecidamente, para a Dani. Vocês vão adorar as receitas dela.
Agora vamos falar da minha receita né¿
Fiz chambaril. É a coxa do boi e é uma delícia! Todo mundo gostou.
Primeira dica: só faça se tiver uma panela de pressão maior que a minha. RS. Ou faça uma quantidade menor.
Segunda dica: você pode fazer como se faz carne cozida ou costela, com os mesmos temperos. A carne é muito gostosa, então não tenha medo.
Também fiz um creme de espinafre para fazer essas meninas se alimentarem melhor. RS. Acho que sou a mãe da turma. Eheheh!!
É isso.
Bj pra todos.
sexta-feira, 7 de outubro de 2011
Caixa de sabores em ritmo de greve
Mais notícias sobre a greve podem ser conferidas no site fenae.org.br
terça-feira, 20 de setembro de 2011
Quarta-Feira com cardápio repetido!
Podem brigar e reclamar, estou ausente a muito tempo.
E o pior é que mesmo assim não estou devendo receitas. Tenho repetido muitas.
Confesso que estou louca para testar a costelinha da Polly B. Mas a falta de forno aqui em casa está limitando o cardápio.
Nessa quarta teremos panquecas com carne moída e batata rosti.
Mas para não passar mais uma semana sem receita vou postar a receita da Manoela, uma sobremesa fácil-fácil e com 100% de sucesso. Ainda mais se tiverem crianças por perto.
É um danoninho caseiro. Aí vai:
Ahhh gente, fácil demais hein!!
A receita original deixa claro que deve ser usado o Tang, então eu não arrisquei testar outro...
Só não garanto as vitaminas, mas o sabor é muito igual.
Não esqueçam de fazer e nos contar como foi!
Agradecimento especial a Manu que compartilhou a receita!! VALEU!!!
Ps.: Meninas que estão curtindo umas boas férias, estão fazendo muita falta! Estamos com saudades. E da próxima vamos combinar isso direito, está proibido duas integrantes saírem de férias juntas!!!! kkkk
Beijos a todos!
terça-feira, 6 de setembro de 2011
Cozinha da Polly B - O desafio do frango ao molho...
2 latas de milho verde, escorridas.
1/2 xícara de creme de leite
1 xícara de leite
1 colher de sopa de manteiga
1 cebola ou 1/2 se for uma cebola grande.
Sal a gosto
Bata o milho e o leite no liqüidificador, até o milho ficar todo triturado. É a famosa mistura homogênea. (se quiser separe um pouco de grãos pra deixar inteiros e colocar no creme apenas no final, mas eu prefiro bater tudo).
Na panela aqueça a manteiga e refogue a cebola por um tempo. (Não deixe queimar, é só até ficar transparente. Faz um cheiro ótimo).
Coloque o milho batido e mexa até engrossar e ficar no ponto que vc gosta. (Eu gosto que fique na consistência de um purê). Abaixe o fogo, acrescente o creme de leite e mexa mais um pouquinho. Não esqueça de conferir o sal. Se você separou um pouco de milho inteiro, coloque e mexa mais um tiquinho. Tá pronto. É rapidinho.
Por enquanto é isso galera. Depois eu conto do frango. Bj
sexta-feira, 2 de setembro de 2011
México México!!!
Vamos lá para a nossa receita. Essa é a típica receita tiquin. Tiquin de uma mais tiquin de outra. Do jeito que eu imaginei ser bom.
2 abacates médios pouco maduros amassados
2 tomates médios picados em cubos pequenos
1 cebola grande picada
3 dentes de alho amassados
2 pimentas malaguetas sem sementes amassadas
cebolinha a gosto
Suco de um limão grande
fio de azeite extra virgem
sal a gosto
Misturei bem todos os ingredientes em uma vasilha e experimentei no final pra verificar se o sabor da pimenta e do sal estavam bons.
Pra acompanhar usei "Doritos Queijo Nacho"
Dicas:
1 . Para amassar bem a pimenta e a amassei junto ao alho e sal.
2. Não colocar muito sal, uma vez que o acompanhamento (doritos) é salgado.
3. Para tirar um pouco da acidez eu coloquei a cebola picada em um escorredor e a lavei em agua corrente.
Esse foi o que eu fiz. Mas nada como provar e ajustar os ingredientes a seu gosto.
quinta-feira, 1 de setembro de 2011
Dividiremos frequentemente nossas experiências, bem como aceitamos os desafios na elaboração do novo.
Contamos com a sua parceria.
segunda-feira, 29 de agosto de 2011
O que é que a baiana tem??? Vatapá!!! É com a Karol a segunda.
quinta-feira, 4 de agosto de 2011
Cozinha da Polly B - costelinha de porco ao molho barbecue
Essa semana (terça-feira) eu fiz, pela primeira vez, costelinha de porco com molho barbecue e adorei a experiência! Fácil de fazer e uma delícia!
Essa receita já entrou para as minhas preferidas, com certeza.
Peguei uma receita do Edu Guedes - e ele estava inspirado quando fez. E vocês já sabem: se eu gostei de fazer é por que a receita é prática. :)
Então vamos lá.
Essa quantidade de costela serviu 5 pessoas (3 mulheres e 2 homens).
quarta-feira, 20 de julho de 2011
Quarta-feira com Cozinha da Polly W.
Logo mais teremos panqueca de almoço, com tortinha de batata e salada.
A massa da panqueca eu já postei aqui. Dessa vez fiz com carne moída e molho de tomate.
Vou colocar a receita da torta de batata.
Eu a fiz semana passada, mas tinha bem pouquinho e nem deu para todos comerem.
domingo, 10 de julho de 2011
Quarta-feira com Cozinha da Polly W.
quarta-feira, 29 de junho de 2011
Quarta-Feira com Cozinha da Polly W.
Sumi, né?!
Me desculpem, mas eu ando repetindo muitas receitas, por isso não postei mais.
Nessa terça eu me inspirei na carne de panela da Polly B.
Apesar dela não ter almoçado conosco...
É praticamente uma receita repetida, mas vou colocar só por desencargo...
Tivemos tambem tomates recheados com ricota.
Muito simples!!
E para me redimir de tanto tempo longe vou colocar uma receita de amendoim doce que eh uma delicia!!
A dica dessa receita eh nao deixar a casquinha se desprender, pois o acucar vai grudar nela.
Essa receita vou levar amanha para a comemoracao dos aniversariantes do mes. Quem quiser eh so aparecer por volta das 15h30 para resolver algum problema por la!!!! kkkk
Depois de pronto coloque em um refratario para esfriar e ficar soltinho.
Cuidado ao tirar da panela, eu sempre me queimo!! Incluse hoje estou escrevendo com o dedo no copo com agua gelada de tanto que doi... : (
Beijos e ate a proxima!!
segunda-feira, 13 de junho de 2011
Segunda K... Risoto
Vamos lá aos trabalhos.
quinta-feira, 9 de junho de 2011
Quarta-feira com Cozinha da Polly W.
Essa quarta foi um dia de repetições e novas experiências. Fiz o, já famoso, franguinho japa.
Mais uma vez: Valeu Alyne!!! Esse não tem erro gente, podem testar!!
Tivemos o bom e velho arroz com ceroura, eu me viciei nele!!
E como teste tivemos, na verdade não tivemos, uma cebola estilo Outback. Não funcionou nada bem, mas eu vou colocar a receita mesmo assim. Quem sabe você descobre o pulo do gato e me conta!!!
Só se salvaram quatro gominhos. Eles se desprenderam e eu acabei fritando separado.
Se for pra testar novamente vou fazer os aneis de cebola. Quem sabe funciona...
quarta-feira, 8 de junho de 2011
Cozinha da Polly B. - terça com bife quase à parmegiana
Fazer bifes fritos e um pouco mal passados - temperei com sal e alho - depois é só retirar o bife da panela e fritar cebola, de preferência na mesma panela, acrescentar 1 ou 2 tomates maduros picados e refogar. Em seguida colocar 1 lata de molho de tomate, orégano, um pouco de pimenta do reino, sal e deixar ferver. Distribuir o bife numa travessa, cobrir com parte do molho, colocar uma camada de queijo e outra de presunto e cobrir com o restante do molho. Forno para que o queijo derreta. Pronto! Depois vou testar fazer na panela de pressão e conto ora vocês.
Usei 1kg de patinho (pq estava na promoção, mas bati o bife antes de fritar pra não ficar duro) e comeram 6 pessoas, inclusive o "marido com fome" que tem aqui em casa. Rs.
Não tive tempo de fazer verdura, então foi só com arroz mesmo. Mas ficou bom. Se alguém testar avisa aqui no blog. Bj
domingo, 5 de junho de 2011
Karol em: Segunda, dia de massa.
Oi galera,
quinta-feira, 2 de junho de 2011
Cozinha da Polly B. - Terça com Carne com legumes
Olá pessoal!
A receita dessa terça foi carne com legumes e como todas as minhas receitas, essa é super prática.
Foi a primeira receita do caixa de sabores, mas na época ainda não tínhams o blog, então vale um repeteco pra tirar a foto e postar aqui.
Vamos lá.
Usei:
1 quilo e meio de músculo cortado em cubos (comeram 7 pessoas e sobrou)
Cebola, alho, cominho, caldo de carne, alho em flocos, pimenta do reino (acho que foi só isso)
Legumes preferidos (abóbora, chuchu, cenoura, repolho)
Cortei o alho e a cebola e refoguei os dois no óleo. Coloquei a carne. Fui mexendo pra toda a carne refogar e ficar com uma cor boa. Enquanto refogava a carne coloquei o alho em flocos, a pimenta do reino, umas 4 pitadas de cominho, e por último um caldo de carne. Usei aquele que é em caldo, e não em cubos, e adorei! (Não esqueça de ajustar o sal). A carne solta água suficiente para o cozimento, por isso não coloquei mais água. Fechei a panela e depois que pegou pressão deixei por 25min.
Enquanto a carne cozinhava, preparei os legumes.
Lavei a casca da abóbora, descasquei o chuchu e a cenoura e cortei o repolho (não é em tiras fininhas, fica bom em tamanhos grandes, você pode até colocar folhas inteiras ou só partidas ao meio,o que é até mais prático porque você corta com a mão mesmo, como faz com alface, por exemplo).
A abóbora e o chuchu gosto de cortar em tamanhos grandes também pra que não desmanchem totalmente depois de cozidos e também porque o prato fica mais bonito assim. E a cenoura corto em tamanho um pouco menor para garantir que ela vai ficar bem cozida.
Depois dos 25min, coloquei os legumes na panela e deixei mais 10min na pressão.
Pronto!
Obs1.: fica bom com caldo, então, se quando você acabar de cozinhar a carne e for colocar os legumes perceber que tem pouca água, acrescente mais um pouquinho pra que não seque totalmente.
Obs2.: Antes de colocar os legumes verifique se a carne está bem macia, fica bom se ela ficar desmanchando.
Arroz feito no alho refogado. E feijão feito no alho e cebola refogados.
Fica uma delícia!!
As meninas gostaram! A Karoll e a Polly Wanderley até quebraram a dieta. rs.
É isso.
bj e até a semana que vem.
quarta-feira, 1 de junho de 2011
Quarta-feira com Cozinha da Polly W.
Hoje o nosso almoço tem participação especial. Um amigo da família fez uma carne outro dia aqui em casa, deliciosa!!! Então ele se prontificou a repetir o cardápio para nós.
A carne chama Chuleta. É um corte feito perto das cortelas do boi. É bem diferente e super saborosa (pelo menos eu achei...)
Ele comprou em um açogue em Santa Maria, onde o pai dele mora. Disse que no Gama também encontra. Mas nos mercados daqui não tem.
Bem para complementar o cardápio eu fiz o bom e velho arroz com cenoura, um milho cozido e ovos de godorna.
Aqui vai a receita da carne, eu coloquei tudo que ele me disse!!
Também pode fazer na panela, mas hoje fizemos na grelha.
Então é isso.
Grande beijo!!!
PS: Valeu Batista!!!
sexta-feira, 27 de maio de 2011
Sexta, sexta, sexta..... Overdose de sexta!!!
- 6 xícaras de chá de farinha de trigo
- 2 gemas
- 1/2 copo (tipo americano) de óleo
- margarina (que dê liga)
- sal a gosto
Misture todos os ingredientes deixando a margarina por
último, ao formar uma massa compacta está pronta. O
segredo para a massa ficar podre é a margarina, use
sempre a de tabletes , ou seja, a margarina culinária,
a massa fica deliciosa e leve.
Abra esta massa no pirex (esta quantia de massa serve
para um refratário de 30x20 cm) coloque o recheio,
pegue um microfilme maior que o refratário abra a massa
sobre o plástico e após cubra o recheio fechando as
bordas, pincele com uma gema e asse até
ficar a massa ficar dourada
Recheios:
palmito:
- 1 cebola e 2 dentes de alho picados
- 200 ml de polpa de tomate
- 2 xícaras de chá de leite
- 2 colheres de sopa maizena bem cheias
- sal
- azeitona picada
Frite em 4 colheres de sopa de óleo a cebola e os
dentes de alho, junte o palmito picado, depois junte a
polpa de tomate e refogue por uns minutos. Acrescente o
leite misturado com a maizena cozinhe até engrossar
Frango: use 1kg de peito de frango, frite o frango até
ficar dourado.Após desfie a carne, coloque as 200ml da
polpa de tomate...Deixe cozinhar um pouco, acrescente 2
xícaras de chá de leite misturada com 2 colheres de
maizena, cozinhe até engrossar.
quarta-feira, 25 de maio de 2011
Cozinha da Polly B. - Moussaka
A receita de hoje (na verdade já é de ontem, terça-feira) foi sugerida por um amigo que encontro todos os dias no parque de Águas Claras, o Sertório, é o pai da Nina Paula amiga do meu cachorrinho lindo e fofo: o Conca. Levamos os filhotes pra passear e brincar todos os dias e enquanto isso conversamos sobre tudo, inclusive trocamos receitas. Essa já tinha sido aprovada pela Patrícia (mãe da Nina) e hoje foi a vez das meninas do caixa de sabores. Todo mundo gostou. É uma receita grega adaptada ao Brasil.
Confesso que não é tão prática como as receitas que costumo fazer, mas valeu a pena.
É assim:
Molho Branco
1l de leite (reserve um pouco pra dissolver a maizena)
Cebola, alecrim e 1 folha de louro
2 colh. sopa de maizena dissolvida em um pouco de leite
2 colh. sopa de manteiga
1/2 cebola peicadinha
1 pitada de noz moscada ralada
Carne
1kg de carne moída (tbm tem gente que faz com filé picadinho, ou qq outra carne de preferência, mas segundo o Sertório com carne moída fica mais gostoso)
Azeite, alho e cebola
Sal e pimenta do reino (e o que mais você quiser/tiver)
2 latas de tomate pelado (é preciso tirar as sementes, mas tbm pode ser molho de tomate normal)
Berinjela:
2 berinjelas (médias) cortadas bem fininhas.
Azeite
E mais:
Mussarela de búfala (a receita é com queijo de cabra, mas como a Marilia falou que é horrível comprei de búfala, também pode ser mussarela comum)
Queijo ralado (tem uma marca que é uma delícia porque o queijo vem ralado mesmo e não esfarelado, chama Relíquia da Canastra)
Molho Branco:
Comecei deixando o molho branco pronto (mas recomendo que vc comece pelas berinjelas):
Fiz com maizena porque não gosto do cheiro da farinha de trigo com a manteiga. Arghh!
Coloquei 1 litro de leite pra ferver com meia cebola, alecrim e 1 folha de louro (fica cheiroso, mas depois tem que coar)
Depois derreti numa panela a manteiga, refoguei um pouco de cebola picada em pedaços bem pequenos, (frita só um pouquinho pra soltar o sabor, não precisa a cebola queimar), e coloquei o leite coado e a maizena dissolvida. Aí foi só esperar engrossar um pouquinho, mexendo pra não estragar tudo. (Deixe no ponto de um molho/creme e não de um mingau). Por último ralei um tiquinho de noz moscada pra dar aquele toque. Molho branco pronto.
A carne:
Refoguei no azeite alho e cebola, depois coloquei a carne, enquanto ia mexendo coloquei sal, pimenta do reino, orégano, alho em flocos e até um pouquinho de cominho (tudo que é tempero que eu tinha em casa.rs)
Fiquei mexendo até a carne secar um pouco da água que sempre solta e ficar com uma cor legal, coloquei o tomate pelado e mexi mais pra desmanchar o tomate. Deixei ferver um pouco (+-10min.). Carne pronta!
Berinjela:
A berinjela deixei de molho por 1 hora na água com sal (dizem que tira o amargo da berinjela), depois escorri a água, passei um papel toalha pra secar (bem mais ou menos) e fritei no azeite. Na próxima vou testar com berinjela grelhada.
Montagem:
Na assadeira primeiro coloquei a berinjela, por cima molho branco (se ele estiver muito grosso é só colocar mais um pouquinho de leite e mexer), a carne e a mussarela de búfala. Repeti essas camadas mais uma vez e finalizei com a mussarela e o molho branco. Joguei queijo ralado por cima e coloquei no forno só pra derreter o queijo. Hummm!! Arroz pra acompanhar e não sobrou nadinha.
Ah! Fiquei devendo a receita da semana passada, mas foi super simples: arroz, feijão, purê de abóbora e bife. A sensação é o purê, mas quando eu fizer de novo, explico.
Ah! Última observação, quero mandar um bj para o meu marido lindo, Santiago, e agradecer pelo meu presente: tô inaugurando meu notebook hoje... eheheheh!! :)
bj galera.
terça-feira, 24 de maio de 2011
Quarta-Feira com Cozinha da Polly W.
Hoje tomei coragem e vou testar uma receita que a Ana Maria mostrou no programa dela.
É um churrasco feito na panela de pressão, com carvão e tudo!!!
Bem, eu estou testando ela hoje para reproduzir amanhã, afinal churrasco requentado não dá né??!!!!
Eu acabei de testar um espetinho de carne com batata. E a verdade é que eu não sei fazer churrasco!!!
Mas calma, nem tudo está perdido (pelo menos eu quero acreditar nisso) a batata ficou ótima. Mas a carne ficou um pouco sem sal.
Eu comprei umas asinhas de frango e deixei no tempero do Frango Japa, que já tem a receita aqui. Pelo menos a idéia era essa. Mas como aqui em casa só tinha o shoyo, o saque, o alho e o mel, foi só o que eu pus...
Bem o link que tem o vídeo do programa é esse: http://video.globo.com/Videos/Player/Entretenimento/0,,GIM1506347-7822-CULINARIA+CHURRASCO+NA+PRESSAO,00.html
E aqui um resumo da receita:
Acaba que eu descobri que a panela daqui de casa está estragada! Está vazando pressão pelo cabo. Então por isso demorou mais para pegar pressão e a carne ficou um pouco seca.
A Ana Maria disse que o tempo máximo que pode deixar a carne é 20 min. senão ela cozinha, então acho que pra quem nao gosta de carne muito mal passada tem que colocar uns pedaços menores.
Ahh eu fiz também um pão com alho. Ficou muito bom!!
Amanhã vou tentar um milho e completar com uma farofa de ovos (eu ainda nao sei a receita, quando descobrir compartilho...).
Vamos torcer para eu acertar o tempero amanhã!!!! kkkkkk
Boa noite a todos!!! Ou Bom dia!!!! Ou Boa tarde!!!!
Até!!!!
segunda-feira, 23 de maio de 2011
Prático e rápido.
quinta-feira, 19 de maio de 2011
Dia de cozinha da Polly W.
Hoje vou levar fama por causa das minhas amigas.
A receita eh da Marilia e ja foi reproduzida, com louvor, pela Polly B.
Eu ainda procurei no blog pra confirmar a receita, mas ninguem tinha postado.
Entao vai virar a "Minha carne com cebola". kkkkkk
Aqui esta a receita:
Tambem vamos ter batatas com queijo e bacon.
Essa foi uma tentativa de reproduzir a batata do Friday's. E entao virou essa receita.
Eu nao sei como fazer o molhinho de limao deles, se alguem tiver uma ideia, me avise...
Temos versao sem bacon e sem queijo, restricoes alimentares no grupo...
Beijos e nao esquecam:
1 - Adoramos comentarios no blog;
2 - Se testar uma receita precisa no informar.
Ate a proxima!!
segunda-feira, 16 de maio de 2011
Lasanha na segunda!!!
terça-feira, 10 de maio de 2011
Cozinha da Polly B. - Strogonoff - receita secreta
Na semana passada não pude passar por aqui pra deixar minha receita, então vou colocar hoje o que rolou na terça-feira, dia 03 de maio: strogonoff de carne - receita secreta do meu marido Santi.
1 Kg de filé (rendeu para 5 pessoas)
1 lata de extrato de tomate
1 lata de creme de leite
cebola e sal a gosto
azeite e champignon
Bom, eu comprei o filé para fazer uma outra receita, mas como fiquei sem tempo, precisava de algo super prático e gostoso, então resolvi ligar pra quem entende, meu marido Santiago (agora ganhei muitos pontos hein? kkkkk)
E ele generosamente me informou "parte" da receita secreta dele. É o seguinte:
Na receita dele a primeira coisa a fazer é fritar o filé no azeite, mas como gosto de cebola acrescentei o ingrediente por minha conta e antes da carne refoguei bastante cebola. Depois fritei o filé com a panela tampada (a carne solta aquela água). Ajustei o sal. Esperei secar quase todo o caldo da carne e aí coloquei o extrato de tomate (se quiser pode acrescentar um pouco de água), deixei ferver por um tempo (+ - 5 min), depois coloquei o champignon picado e deixei ferver só mais um pouquinho (quem gosta pode colocar também palmito e azeitona - o Santi faz assim e fica muito bom), e já apaguei o fogo. E então foi só colocar o creme de leite, mexer e pronto. Arroz, batata palha e salada pra acompanhar.
As meninas adoraram!!! Teve gente que até jantou o tiquinho que sobrou do almoço.
Ah, a receita de hoje foi mais prática ainda, como na segunda eu cheguei mais tarde em casa e hoje precisei chegar mais cedo ao trabalho, tive que comprar o almoço. Então comemos carne de sol do restaurante Severina - 201 sul. Delícia! Boa dica pra quem mora em Brasília.
É isso. Bj
segunda-feira, 9 de maio de 2011
Segunda XADREZ
quinta-feira, 5 de maio de 2011
A cozinha da Polly W. agora é quarta-feira.
Hoje estou replicando a receita da Alyne no dia Nipo. Um franguinho delicioso!!
Acho que já escrevi aqui a minha dificuldade com o sal no arroz.
E hoje eu só tenho uma coisa a dizer: ERREI NO SAL!!!
Usei essa marca e achei no OBA, que tem um ótimo atendimento e aceita Sodexho. |
domingo, 1 de maio de 2011
Segunda-feira chegando.
quarta-feira, 27 de abril de 2011
Quinta-Feira é dia de cozinha da Polly W.
Estou fazendo um curso em outro prédio. Mas quinta é meu dia de levar a comida e não vou desapontar minhas amigas... Já estou preparando tudo!!
Eu preciso mesmo buscar uns documentos pra fazer minha declaração de imposto de renda. É EU SEI!! Não deixar pra última hora, blá, blá, blá. Mas agora já era!!
Voltando ao que interessa...
Estou repetindo a receita da minha primeira semana. Mas como ainda não tínhamos o blog é novidade por aqui!
A idéia do nosso blog é convencer você que não cozinha muito, ou nunca, que se for necessário ou quando quiser pode SIM se arriscar e com grandes chances de sucesso.
Então hoje teremos uma receita de panela de pressão, bem prática e rápida. É só colocar tudo na panela e deixar o tempo fazer o seu papel.
Vou colocar a receita original e alguns ajustes que foram feitos...
Essa receita é de um programa da BAND. O Dia a Dia. O apresentador é o Daniel Bork. Recomendo muito!! Tem uns festivais de panela de pressão com receitas de tudo. Do doce ao salgado. (Comercial feito...)
Descobri que o molho shoyo acabou, então troquei por uma xícara de vinho tinto. Vamos ver se vai funcionar.
Da outra vez não usei os recheio. Mas devo colocar um queijo prato amanhã. O tomate no mercado estava muito ruim, então vamos ficar sem ele...
Coloquei umas 3 cenouras grandes. Nós gostamos de cebola!! kkkkkk
Fiz também um arroz com cenoura. Não sei pra vocês, mas o arroz foi algo que eu penei muito para aprender e até hoje dou umas escorregadas. Então vou colocar a receita do arroz também.
Cozinha da Polly B - Macarrão ao molho bolonhesa
1 pacote de penne (500g),
1 kg de carne moída,
Cebola, alho e etc.
Foi suficiente pra 5 pessoas.
Temperei a carne com alho, um pouco de cebola cortada bem fininha e um pouco de sal. Na panela refoguei 2 cebolas (deixe até ficar quase transparente, solta um gostinho bom e um cheiro...), esqueci de colocar o alho em seguida pra fritar :( e por fim coloquei a carne. Daí foi só mexer, a carne solta sua água. É hora de colocar os temperinhos. Eu coloquei orégano e salsa desidratados. Acertei o sal, mexendo de vez em quando enquanto esperava a água secar quase toda. Coloquei 2 latas de molho de tomate (eu gosto do Tarantella da Arisco) e um pouco de água. Uma pitada de açúcar. Sal a gosto. Fogo baixo pra deixar ferver por um tempo(o molho pega o gosto da carne). Tbm coloquei orégano no molho nessa hora. Manjericão tbm fica uma delícia, mas eu não tinha. Se necessário coloque mais água para que não grude. Deixe ferver até ficar no ponto desejado. Fez sucesso!!
domingo, 24 de abril de 2011
Segunda-feira com tudo pronto.
sexta-feira, 22 de abril de 2011
OVOS DE PÁSCOA RECHEADO
Levei para o trabalho e fez o maior sucesso. Recebi até várias encomendas.
Infelizmente esse ano não consegui fazer em grande quantidade. Então como muita gente me pediu os ovos e eu não pude atender vou postar a receita aqui.
Sei que para essa páscoa está um pouco tarde. Mas antes tarde que mais tarde né!!??? (Como diria minha irmã...)
Mas anotem aí e se preparem para fazer sucesso no próximo ano.
Leve à geladeira.
Dica 1 - Casco do ovo:
Para fazer a casca do ovo use uma forma de acetado com silicone. Elas são um pouco mais caras (R$ 5 a 6), mas não precisam ir à geladeira por várias vezes. É só colocar o chocolate até uma marquinha na forma, colocar o silicone e a outra forma em cima. Basta levar à geladeira de cabeça para baixo.
Desinforme quando o chocolate ficar opaco.
Coloque o recheio e mais uma fina camada de chocolate. Leve a geladeira novamente.
Dica 2 - Chocolate:
Para evitar toda a bagunça de precisar temperar o chocolate use um chocolate fracionado de boa qualidade. Eu sugiro o Harald Top ou Norcal Premium. Você não perde muito na qualidade e economiza um trabalho imenso. E assim não tem chance de errar.
Pode usar chocolate Meio Amargo ou misturá-lo com o Ao Leite para não ficar muito doce.
Dica 3 - Ovo recheado para comer de colher
Achei muito legal a idéia. Recheie o ovo todo e sirva como sobremesa em um almoço. No de brigadeiro você pode finalizar com granulado, bolinhas de arroz ou de cereal.
No de limão pode usar a farofinha de biscoito.
quinta-feira, 21 de abril de 2011
Um mundo se descortina quando falamos em sabores
Karollzinha num momento de profunda inspiração conseguiu transformar em palavras tudo que vivenciamos em nossos almoços comunitários.
Temos um blog interno no nosso trabalho e esse é o texto que a Karol escreveu para divulgar nosso blog lá.
(Pollyanna W.)